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CARNE DE CABRA
Recipe image: CARNE DE CABRA

Ingredients

2 kilos de carne de carbra
2 cebollas
1/4 Litro aceite de oliva
1 pimiento rojo
1/4 Llitro vino tinto
Tomillo
Clavo
Comino
1 cucharrada de pimentón
1 Pimienta roja picona
2 Litros caldo de gallina
Sal

Difficulty:	Baja
Vegetarian:	No
No of Servings:	4
Preperation Time:	40 (minuts)
Cooking Time:	120 (minuts)
Hits:	12330
Rating:	3,00 (1 Votes)
Date added;:	09.mar.2008
Author:	admin

Instructions Troceamos la cabra en tacos y la sasonamos. Rehogamos la cebolla en el aceite y añadimos la carne de carbra. Dejamos estar hasta que cambie su color normal (rojiza). Luego, se le añade el pimiento y las especies, dejándolo al fuego durante 15 minutos. Posteriormente, se le agrega el pimentón, el vino y las pastillas de caldo de gallina. Se añade por último agua hasta cubrir la carne y lo dejamos cocer todo durante una hora y media.

Notes Este plato se puede acompañar con papas arrugadas o papas fritas y por supuesto con un buen vino tinto canario.

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