|
Gastronomie, is een van de asepcten dat de bezoeker niet over het hoofd mag zien. De kans typische menus te degusteren, verrast te worden door de excellente smaak, de simpliciteit en autenticiteit, voor wie pappillen heeft en interesse.  De vis van Tenerife is van een uitstekende, verse , succulente kwaliteit en goed gekookt, is het een keuze die men vaak kan hernieuwen. Gewoonlijk is het een eenvoudige bereiding met olie ,azijn en peper, samen met een lekker sausje. De meest gewaardeerde vis is vieja, maar ook cherne, goudbaars, wolfsvis, merluza, tonijn, makreel, sardine en de chicharro.Chicharro is ook de meest gebruikte bijnaam van de inwoners van de hoofdstad van het eiland en, in het algemeen, voor alle tinerfeños.
 Het vlees, varkensvlees of kip die met knoflook wordt gebraden, wordt meest gebruikt, maar ook jonge geit en konijn in salmonejo, worden regelmatig opgediend met gerimpelde aardappelen. De aardappelen zijn van goede kwaliteit en zijn van verschillende grootte, texturen en kleuren. Het meest gewaardeerd zijn de bonitas en de zwarte varieteit, die zeer smaakvol zijn. Ook uitstekend is de verse geitenkaas. Gemarineerd varken, de kikkererwtenschotel, de groene of rode sausjes, gofio en geroosterde geit zijn zeer begeerde specialiteiten van dit schitterend eiland.
 Kanarische nagerechten.
Bij de zoetigheden zijn de “ huevos moles “, rosquetes laguneros, bienmesabe en de “asada” de meest bekende specialiteiten. Veel van deze desserts zijn heerlijk als zij van een beetje palmhoning geserveerd worden. Als men van iets totaal vers en natuurlijk houdt, kan er worden gekozen uit heerlijke tropische vruchten van de streek, mango, papaja, avocado, ananas … en uiteraard, bananen. |
Demostrar el amor
El jamón ibérico y de bellota sin duda cautiva los sentidos y los estómagos de los que lo degustan.
Las ovejas "canarias de pelo", comunes hoy en los archipiélagos antillanos, así como en distintos lugares de Centroamérica y del Sur de América del Norte, son originarias de las Islas Canarias, desde donde fueron transportadas por Cristóbal Colón en el Segundo Viaje de 1493.
